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毛刷清洗機 該設(shè)備適用於球形或長條圓(yuán)形的果蔬清洗。果蔬原料在(zài)毛刷旋轉的推動下向前移動,洗(xǐ)淨度(dù)高。 |
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網帶選果機 該設備是利用(yòng)不鏽鋼網帶、工(gōng)程塑料網帶、聚(jù)丙脂編織網等作為輸送載體進行輸送。該(gāi)機適用於各類果蔬(shū)的挑選。 |
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衝浪式清洗機 該設備在氣泡、衝浪、提升、噴淋等聯合工作下,具有(yǒu)洗潔淨(jìng)高、節(jiē)能節水等特點。衝洗水經過(guò)過濾後循環使用,自帶提升,方便聯線(xiàn)。
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切半榨汁機 利用榨輥對轉將(jiāng)果強製擠壓切半榨汁,可以適(shì)用於百香(xiāng)果(guǒ)(西番蓮)、橙、桔(jú)、菠蘿(鳳梨)、木瓜、番石榴、火龍果等水果去皮榨汁。 |
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皮帶輸送提(tí)升機 該設備采用(yòng)食品級(jí)塑料刮板作為輸送載體(tǐ),適用(yòng)於食品(pǐn)行業各類果蔬的提升輸送。 |
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刮板精製機 該機(jī)引進國外先進技術,適用於各(gè)類果汁、果肉中的自動分離,以滿足精製的需求。 |
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網帶風幹機 該設備是(shì)利用不鏽鋼網帶、工程塑料網(wǎng)帶、聚丙脂編(biān)織網等作為輸送載體進行輸送風幹。該機適用於各類果蔬的風幹(gàn)。 |
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真空單(dān)筒脫氣器 該機用於果汁桑菌罐裝前的果汁脫氧,經過脫氧後(hòu)的果汁易保存保鮮。 |
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超高溫瞬時滅菌機 本機(jī)適用於牛奶、豆奶、果汁等液態物料高溫瞬(shùn)間滅菌,它具有高效(xiào)、節能、操作簡單、滅菌效果好等特點(diǎn)。 |
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列管式殺(shā)菌器 該設備是蒸汽在物料管外加熱提高漿液的溫度,以達到桑菌的目的。適用於對流體和半流體物料進行巴氏殺菌。
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雙頭無菌灌裝機 提供多種安全保障(zhàng)措(cuò)施(位置(zhì)控製,計量控製,溫度控製).防止機械損(sǔn)傷,保證產品質量(liàng); |
橙子飲料生產(chǎn)線介紹:
1.清洗:原料經流水輸送至清洗設(shè)備中,用毛(máo)刷式清洗機清洗,並用含氯10~30ppm的(de)清洗水噴淋後經清潔水衝洗。
2.分級:通(tōng)過分(fèn)級機將果徑(jìng)小於30的果實剔除;
3.榨汁:采用全(quán)果榨汁機通過上下兩個榨杯擠壓柑橘,果(guǒ)汁和部分果肉纖維通過中間的預濾管流出(chū),果皮和籽(zǐ)渣由2個(gè)通道分開,皮油也有單獨通道(dào),全果榨汁(zhī)機的榨杯(bēi)分(fèn)大(dà)、中(zhōng)、小3種(zhǒng)型(xíng)號,40~60果(guǒ)徑適合小榨杯,選擇適當榨杯對提高柑橘榨汁率有(yǒu)很大作用,柑橘榨汁率一般(bān)在51%左右。
4.過濾、分離:不同榨汁方式,應采用不同(tóng)粗濾方法除去果汁中夾雜的果汁碎片、粗果肉顆粒、種子等,榨製機一般附有粗濾設備。經粗濾的果汁立即送(sòng)往精濾機進行精濾或者用離心分離方(fāng)法分離果汁(zhī)中細小的果肉顆粒。應注意榨汁機和(hé)精濾機對果(guǒ)汁質(zhì)地和風味產生的不利(lì)影響。保持3%~5%的果肉含量,可使果汁具有(yǒu)良好色澤,濁度和風味。
5.脫氣(qì):橙汁脫氣可以改進風(fēng)味、色澤穩定性(xìng)、防止營養(yǎng)成分損(sǔn)失,提高罐裝均勻度和殺菌器效率等。對含油量很低的橙汁,可在常溫下進行真空脫氣。對含油量較高(gāo)的甜橙汁,可以在脫氣同時完成脫油,一般在用真空蒸發器(qì)在50oC~52oC下操(cāo)作,這(zhè)種情況下會(huì)蒸發掉果汁中約3%~6%的水分,甜橙油可(kě)脫除(chú)75%左右。通常甜橙汁(zhī)中(zhōng)宜(yí)保(bǎo)留(liú)0.015%~0.025%的甜橙油。
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