廠家直供商用醬料大小型立式果汁加（jiā）熱（rè）巴氏殺菌（jun1）預熱（rè）夾層鍋

該設備廣（guǎng）泛用於食品行（háng）業，起化糖、蒸煮作用。

以蒸汽為熱源,具有受熱麵積大（dà），熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時（shí）間短，加熱溫度（dù）容易（yì）控製（zhì）等特點;

G型為固定式夾層鍋，QG型為可傾式夾層鍋，JG型為（wéi）固定（dìng）攬（lǎn）拌式夾層鍋，QJG型為可傾（qīng）式攪拌夾層鍋。

 一、用途及特性
    1、用（yòng）途：不（bú）鏽鋼夾層鍋又名夾（jiá）層蒸汽鍋，廣泛（fàn）用於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可（kě）用於在大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提高質量，縮短時間、改善勞動條件的優良設備。
    2、特性：本（běn）鍋以（yǐ）有一定壓力（lì）的蒸（zhēng）氣為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
    本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表（biǎo）和安全閥（fá），外型美觀、安裝容易（yì）、操作方便、安全可靠。

二、基本結構及安裝
1、總體結（jié）構：
   固定式主要（yào）由鍋體和撐腳組成；
   可傾式主要由鍋體（tǐ）和可傾架組成；
   攪拌式主要由鍋體、攪拌裝置組成。
2、擰緊撐架上的兩顆（kē）緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的（de）進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安裝完（wán）畢，對攪拌式蒸鍋，應用空車試運檢查，待（dài）各傳動（dòng）部件運轉正常後，方可投產使用（yòng）。
4、進氣後，如接（jiē）頭處漏氣，可旋緊（jǐn）螺帽，直到不漏為止。

三、使用注意事項
1、使用蒸氣壓力，不得超過定額工作氣壓。
2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷（lěng）凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器（qì），應（yīng）始終將閥門打開；如無疏水器，則（zé）先將閥門打開，直到（dào）有蒸汽溢（yì）出時再（zài）將閥門關小，開啟程度保（bǎo）持在有（yǒu）少量水汽溢出（chū）為止。
3、對安（ān）全閥，可根據用（yòng）戶自己使用蒸氣（qì）的壓（yā）力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進氣閥適時調整。
5、停止進氣（qì）後，應將鍋底之直嘴旋（xuán）塞開啟，放完（wán）餘水。
6、可傾式和攪拌式夾（jiá）層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件（jiàn），建議采用（yòng）熟菜油；其他各處（chù）均采用30#-40#機械油。
7、可傾式在使用完畢時，應關閉進汽閥（fá），打開放汽閥，才可搖（yáo）動（dòng）放（fàng）料（liào）。

四、維護保養
1、進氣管和（hé）出水管接頭漏氣，當（dāng）旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表（biǎo）和安全閥應定期檢查，如有故障即時調換或修理。
3、減速箱（xiāng）開始使用50小時後，應拆下來放（fàng）掉（diào）潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#-40#幹淨機油，使用150小（xiǎo）時後，第二（èr）次換油，以後可（kě）視具體情況，每使（shǐ）用到1000小時左右（yòu）換油一次。
4、防鏽油漆剝（bāo）落（luò），應即時塗刷、塗外（wài）鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年後，建議進行（háng）安全性水壓試驗，以後（hòu）進行（háng）水（shuǐ）壓試驗的間隔（gé）時間，按各地治安部門的要求（qiú）進行。
水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：
當額定工作氣（qì）壓P額<0.6Mpa時,P水=0.15Mpa;
當額定工作氣壓（yā）P額=0.6-0.8Mpa時，P水=P額+0.3Mpa
6、本鍋外層（céng）鍋（guō）體使用3～5毫米厚的不鏽鋼製造, ,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
7、本鍋不鏽鋼（gāng）的（de）焊接和不鏽（xiù）鋼（gāng）與（yǔ）其他鋼材連接處的焊接，應（yīng）采用不鏽鋼焊（hàn）條奧102、奧107、奧（ào）132、奧137，不宜采用其他牌號。