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衝浪式清洗機 該設備在氣泡、衝浪、提升、噴(pēn)淋等聯合工作下,具有洗潔淨高、節能節水等特點。衝洗水經過過濾後循環使用,自帶提升,方便聯線。
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滾筒式清洗機 該設備是利用滾筒翻滾果蔬(shū),使果蔬同時在高壓噴嘴衝洗下, 從而達(dá)到清洗果蔬目的。本機可根據物料特性把滾筒設計成網孔式或滾杠式。 |
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錘式破碎機 該設備是利用高速旋轉的刀片對物料進行破碎(suì)。該機具有結構簡單,節能高(gāo)效(xiào),生產能力大(dà)等特點。適(shì)用於各類果蔬的破碎(suì)。 |
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滾杠選果機 該設備是利用滾杠對果蔬進行輸送。本機適用於球形或長圓(yuán)形果蔬的輸送挑(tiāo)選。 |
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帶式榨(zhà)汁機 本機是利用多個(gè)壓(yā)輥對進入濾網中的(de)物料進行壓榨。該機自動進出料,連續工(gōng)作,壓榨充分,出汁率高,渣(zhā)含(hán)水率低等特點,廣泛應用於果蔬類取汁工藝流程中。 |
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真空單筒脫氣器 該機用於果汁桑菌罐(guàn)裝前的果汁脫氧,經過脫(tuō)氧後的果汁易保存保鮮。 |
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均質(zhì)機 該機工(gōng)作(zuò)時通過(guò)三柱塞往複泵將被加工物料以高(gāo)壓形式(shì)送至均質閥,使物料(liào)流經閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受到溢流、空化(huà)、剪切等符合力(lì)的作用,達到均質(zhì)、乳化的(de)目的。廣泛用於食品、乳品、飲料等行業。 |
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列管式殺菌器 該設備是蒸汽(qì)在物料管外加熱提(tí)高漿液的溫度,以達到桑菌的目的。適用於對(duì)流體(tǐ)和半流體物料進行巴氏殺(shā)菌。
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雙頭無菌灌裝機 提供多(duō)種安全(quán)保(bǎo)障(zhàng)措施(位(wèi)置控(kòng)製,計量控製,溫度控(kòng)製).防止機械損傷,保證產品質量; |
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旋振過濾機 該設備是一種高精度(dù)細分篩機械,其噪音(yīn)低、效率高,快速換網,全封閉多層結構,適用於粒、粉、粘液等物料的篩分過濾。
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刺(cì)梨飲料生產(chǎn)線介紹:
1、原料選擇。選擇成(chéng)熟適中、新鮮完好的刺梨。
2、清洗和分選。把挑選出來的果實放在(zài)流水槽中衝洗。如表皮有殘留農藥,則用(yòng)0.5%-1%的稀鹽酸或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗,然後再用清水強力噴淋衝洗。清洗的同時進行分選和清除爛果。
3、破碎。用刺梨磨(mó)碎機和錘碎(suì)機將刺(cì)梨粉碎,顆粒大(dà)小(xiǎo)要一致,破碎要適度。破碎後用碎漿機進行處理,使顆粒微(wēi)細,提高榨(zhà)汁率。
4、壓榨(zhà)和粗濾。常用壓榨法(fǎ)和離心分(fèn)離法榨汁。用孔(kǒng)徑(jìng)0.5毫米的篩網(wǎng)進行粗濾,使不溶性固(gù)形(xíng)物含(hán)量下降到20%以下。
5、澄清和精濾。方法是(shì)將榨取的刺梨汁加熱至82--85℃,再迅速冷卻,促使膠體凝聚,達到果汁澄清的目的。也可以用膠、單寧、皂土、液體濃縮酶、幹(gàn)型酶製劑等進行處理。澄清處理後(hòu)的刺梨(lí)汁,采(cǎi)用需要(yào)添加助濾(lǜ)劑的過(guò)濾器進行過濾。用矽藻土作濾層的(de)還可除去刺梨(lí)中的土腥味。
6、糖酸(suān)調整。加糖、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1,成品的糖度為12%,酸度為0.4 %。刺梨汁中的可溶性固形(xíng)物含量為15%--16%。
7、脫氣。如果不需要濃縮,透明果汁可進行脫氣處理。
8、殺菌。將果汁迅速加熱到90℃以上(shàng),維持幾秒鍾時間,以達(dá)到高溫瞬時殺(shā)菌目的。
9、灌裝。將經過殺菌的果汁迅速灌(guàn)裝進入消毒過的紙盒(hé)、玻璃瓶或馬口鐵罐(guàn)內,趁熱密封。密封後迅速冷卻至38℃,以免(miǎn)破壞果汁的(de)營養成分。
10、包裝、根據不同的包裝容器選擇不同的包裝機。如貼標機(jī)、套標機、紙箱包裝機、膜包裝機
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