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衝浪式清洗機 該(gāi)設備(bèi)在氣泡、衝浪、提升、噴(pēn)淋等聯合工作下,具有洗潔淨高、節能節水等特點。衝洗水(shuǐ)經過(guò)過濾後循環使用,自帶提升,方便聯線。
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滾筒式清洗機 該(gāi)設備(bèi)是利用滾筒翻滾果(guǒ)蔬(shū),使果蔬同時在高壓噴嘴衝洗下, 從而達到清洗果蔬目的。本(běn)機可根據物料特性把滾筒設計成(chéng)網孔式或(huò)滾杠式。 |
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錘式(shì)破碎機 該設備是利用高速旋轉的刀片對物料進行破碎。該機具有結(jié)構簡單,節能(néng)高效,生(shēng)產能力大等特點。適用於(yú)各類果蔬的破碎。 |
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滾杠選(xuǎn)果機 該設備是利用滾杠對果蔬進行輸送。本機適用於球形或長圓形果蔬的(de)輸送挑(tiāo)選。 |
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帶式榨汁機 本機是利用多個壓輥對進入濾網中的物料進行壓榨。該機自動進出(chū)料(liào),連續工(gōng)作,壓榨充分,出汁率高(gāo),渣(zhā)含水率(lǜ)低(dī)等特點,廣泛應(yīng)用於果蔬類取汁工藝(yì)流(liú)程中。 |
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真空單筒脫氣器 該機用於果汁桑菌罐裝(zhuāng)前的果汁脫氧,經過脫氧後的果(guǒ)汁易保存保鮮。 |
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均質機 該機工作時通過三柱塞往複泵將被加工物料以高(gāo)壓(yā)形式送至均質閥,使物料流經閥盤與閥座(zuò)間微小間隙(xì)的瞬間(jiān)受到溢流、空化、剪切等符合力的(de)作用,達到均質、乳化的目的。廣泛用於食品、乳(rǔ)品、飲料等行業(yè)。 |
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列管(guǎn)式殺菌(jun1)器 該設(shè)備是蒸汽在物料(liào)管外加熱(rè)提(tí)高漿液的溫度,以達到桑菌的(de)目的。適用於(yú)對流體和(hé)半(bàn)流體物料進行巴氏(shì)殺(shā)菌。
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雙頭無菌灌裝機 提供多種安全保障措施(shī)(位置控製,計量控製,溫度控製).防止機械損(sǔn)傷,保(bǎo)證產品(pǐn)質量; |
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旋振過濾機 該設備是一種(zhǒng)高精度細分篩機械,其噪音低、效率高,快速換網,全(quán)封閉多層結構,適(shì)用(yòng)於粒、粉、粘液等物料的篩分過(guò)濾。
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刺梨飲料生產線介紹(shào):
1、原料選擇。選擇成熟適中、新鮮完好的刺梨。
2、清洗和分選(xuǎn)。把挑選出來的果實放在流水槽中衝洗。如表皮有(yǒu)殘留農藥,則(zé)用0.5%-1%的稀鹽酸(suān)或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗,然(rán)後再用(yòng)清水強力噴(pēn)淋衝洗。清洗的同時進行分(fèn)選和清(qīng)除爛果。
3、破碎。用刺梨磨碎機和(hé)錘碎機將刺梨粉碎(suì),顆粒大小要一致,破碎要適度。破碎後用碎漿機進行處理,使顆粒微細,提高榨(zhà)汁率。
4、壓榨和(hé)粗濾。常(cháng)用壓榨法和離心分離法榨汁。用孔徑0.5毫米的篩網進行粗濾,使不溶性固形物含量下降到20%以下。
5、澄清和精濾。方法是將榨取的(de)刺梨汁加熱至82--85℃,再迅速冷卻,促(cù)使膠體凝聚,達到果汁(zhī)澄清的(de)目的。也可以(yǐ)用(yòng)膠、單寧、皂土、液體濃縮酶(méi)、幹型酶製劑等進行處理。澄(chéng)清處理(lǐ)後的刺梨汁,采用需(xū)要添(tiān)加助濾劑的過濾器進(jìn)行過濾。用矽藻土作濾層的還可除去刺梨中的土腥味。
6、糖酸調整。加糖、加酸使果汁的糖酸比(bǐ)維持(chí)在18:1--20:1,成品的糖度為12%,酸度為0.4 %。刺梨汁中的可溶(róng)性固形物含量為15%--16%。
7、脫氣。如果不需(xū)要濃縮(suō),透(tòu)明果汁可進行脫氣處理。
8、殺(shā)菌。將果(guǒ)汁迅速加熱到90℃以上,維持幾秒鍾(zhōng)時間,以達(dá)到高溫瞬時(shí)殺菌目(mù)的。
9、灌裝。將經過殺菌(jun1)的果汁迅速灌(guàn)裝進入消毒過的紙盒、玻(bō)璃瓶或馬口鐵罐內,趁熱密封。密封後迅速冷卻至38℃,以免破壞果汁(zhī)的營養(yǎng)成(chéng)分。
10、包裝、根(gēn)據不(bú)同的(de)包裝容器選擇不同的包裝機。如貼標機、套標機、紙箱包裝機、膜(mó)包裝機
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