廠家直銷不鏽鋼自動水果軟化連續預煮設備螺旋連續預（yù）煮機（jī）

該（gāi）設（shè）備主要用於各種水果的整體軟化、滅酶、桑青等目的。

物料通過螺旋自轉送料，設有安全保溫層;水浴式連續蒸煮，物料由特製翻料刮板翻出;無級調速。

 一、用途簡介
該機是螺旋推進式（shì）連續軟化處理（lǐ）設備，水果在打漿之前為了（le）提高水果的出漿率和出漿質量，防止褐（hè）變，須進行軟化處理。預煮機的作用就是將經過洗淨後的水果，進行蒸煮軟化（huà），經調速改變預（yù）煮時間以適應不同果蔬的軟（ruǎn）化的目的：1、破壞酶的（de）活（huó）性，防止褐變和果膠水鮮；2、軟化（huà）果肉組織便於打漿和糖液滲透（tòu）；3、使（shǐ）果肉組織中的果膠溶出，便於下道工序的加工。

二、組成部分及工（gōng）作原理
該機由機架、出料翻板、進（jìn）料鬥、螺旋軸、蒸汽加熱室、減速機、出料鬥、傳動裝置等部件組（zǔ）成（chéng）。
工作原理：由進料鬥加入適量水，通過蒸汽加熱，蒸汽進入夾套通過殼（ké）體表麵傳熱，當水溫達到所需溫度時，從進料鬥送進物料，經轉動（dòng）的（de）輸送螺旋邊推進邊預煮，然後由出料翻板將物料從出料口送出。該機無級調（diào）速，可連續作業，適用多種果蔬及肉類預煮。

三、使用方法（fǎ）：
shou先在進料鬥中加入適量的水（shuǐ），先關閉蒸汽管道上壓力表後的截止閥（fá），再（zài）打開（kāi）進氣閥，觀看壓力（lì）表壓力是否在1.5公斤（jīn）左右，如果壓力表上顯示不正確，即調整減壓閥，調整直至壓力表顯示在1.5公斤左右（yòu）（），此時打開壓力表（biǎo）後的截止閥（fá），即可開始蒸煮。
1分鍾後，打開預煮（zhǔ）機下麵的排水閥，將蒸汽夾（jiá）層內的冷水排出，出現蒸汽（qì）向（xiàng）外噴出時，關閉排水閥，這時觀看疏水閥是否（fǒu）在（zài）工作，若在工（gōng）作，即為（wéi）正常。此（cǐ）時開始進料，速度根據預煮物料的成熟度（dù）確定調速電機的（de）速度，直至物料達到軟化的目的，為每分鍾準確的轉速。
關機時（shí），先停物料，後關蒸汽，將鍋體內的物料全部排出，再進水清洗，zui後再（zài）停電源。

四（sì）、使用（yòng）與維護
1、該機須置於水（shuǐ）平的混凝土地麵上墊正（zhèng）至（zhì）水平（píng），清先整機內外，檢查機器的轉（zhuǎn）動部分（fèn）與緊固部分（fèn）是否完好，減速機（jī）按其說明加進潤滑油；加清水、水（shuǐ）位高（gāo）150mm，打開蒸（zhēng）汽（qì）閥進（jìn）蒸汽（qì），調（diào）節減壓閥，壓（yā）力控製在（zài）0.1Mpa以內後（hòu），緩緩打開截止閥、排水閥，待排水閥（fá）出現冒蒸（zhēng）汽時，關閉排水閥。
2、接通傳動減速機電源（yuán），查看輸送螺旋旋（xuán）轉方向是否與旋向（xiàng）指示牌一致並運行5分鍾。
3、當水溫升至（zhì）80℃時，均勻地加進物料（liào）（含適量水），視預煮（zhǔ）效果，調（diào）節減速機（jī）轉速，同時蒸汽壓力可調至規定（dìng）的z大值0.15MPa，檢查疏水閥工（gōng）作是（shì）否正常。
4、停止進料，待全部物（wù）料翻出時（shí），從進料口加（jiā）適量冷水，同時關（guān）掉蒸（zhēng）汽閥，待（dài）機器完全冷卻後，再關閉截止閥，打開蒸汽管道上的排水（shuǐ）閥，確認夾套內無壓（yā）力（lì）後，關閉蒸汽管道上的排水閥。z後打開機器的排水（shuǐ）閥同時補充清洗水（shuǐ），將機內清（qīng）洗完畢後，關掉減速（sù）機。
5、定期檢查機器潤（rùn）滑情況，各種儀表，安（ān）全（quán）閥、疏水閥等須周期檢查（chá）。
6、機器停用時，須清潔機內外，放盡內腔殘餘液。